Informace o nás


Jsme malá rodinná pekárna, o dvou nepřetržitě pracujících lidech.

Naší vizí je péct kvasový chléb z poctivého kvasu ( žitná mouka a voda za určitých podmínek vykvašená ), zdravé pečivo bez přidaných chemikálií, konzervantů, 
a zlepšovadel.
Máme snahu zařazovat do naši výroby zdravé celozrnné pečivo, které je obzvláště důležité pro naše trávení. Od září 2014 si zrno meleme na vlastním kamenném mlýně. Naše mouka tak obsahuje i klíček a cenné podobalové vrstvy - tedy více minerálů a vitamínů potřebných pro správné trávení mouky.


Mnoho lidí si neuvědomuje jak moc ovlivňuje své trávení tím co vkládají do úst. Čistá potravina ( bez barviv, zlepšujících přípravků, konzervantů, stabilizátorů a podobně) ovlivňuje vaše zdraví stejně jako kvalitní benzín a olej chod vašeho auta. Pokud budeme do auta nalévat podřadnou krmi, motor se brzy zanese a zadře. Stejné je to i s vaším tělem.


Rádi vaše dotazy zodpovíme, popřípadě lze domluvit exkurzi přímo u nás v pekárně a osobní konzultaci.

 


Naše pekařské zázemí jsme  v roce 2014 rozšířili o nový original tyrolský kamenný mlýn.

Dostává se k vám tak pečivo z naší vlastní, čerstvě mleté mouky, z celého zrna i s klíčkem.